california roll ne demek?

California roll, Japon mutfağında popüler olan ve genellikle sushi restoranlarında bulunan bir sushi türüdür. Genellikle içinde özellikle krabapalili karides, avokado ve salatalık bulunur. Dış kısmı ise susam veya masago (karides yumurtası) ile kaplanmıştır.

California roll, ilk kez 1960'lı yıllarda Amerika'da icat edilmiştir ve adını Kaliforniya eyaletinden almıştır. Japonya dışında da çok popüler olan California roll, genellikle sushi severler tarafından tercih edilen bir lezzettir. Ayrıca daha az hamileler ve çocuklar tarafından tercih edilmektedir, çünkü içinde hamile balık yerine karides ya da krabapalili karides gibi güvenli deniz ürünleri kullanılmaktadır.